ΜΑΚΕΛΟΣ

Φρέσκο μαρούλι με ψητό κρεμμύδι, κατσικίσιο τυρί, λιαστή ντομάτα, ντοματίνια και dressing με μέλι και μουστάρδα.

8,00 €

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

Πολίτικη συνταγή με μείγμα από μελιτζάνα ψητή, μαγιονέζα και σκόρδο.

5,50 €

ΠΛΙΓΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ

Το πλιγούρι ή χόνδρος αποτέλεσε τη βάση της φτωχικής κουζίνας της βόρειας Χίου. Αναμεμειγμένο με πλούσια ζαρζαβατικά μας προσφέρει την πιο δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα, κάτι σαν το κλασσικό "ταμπουλέ".

7,50 €

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ

Δίχως πολλές συστάσεις, έστω και μη χειμερινή, παραμένει η βασίλισσα του ελληνικού τραπεζιού, ειδικά αν συναντά τη χιώτικη φέτα, την κάπαρη, το κρίταμο των θαλασσών της βόρειας Χίου.

7,00 €

ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ

Η "αρχόντισσα" του Πιτυανού τραπεζιού συνοδεύεται από παξιμάδι στον ξυλόφουρνο και ντοματίνια.

5,50 €

ΜΑΣΤΕΛΟ

Από αγελαδινό τυρί, ψημένο στη σχάρα.

6,00 €

ΤΖΑΤΖΙΚΙ

Γιατί εδώ είναι Αιγαίο...

3,50 €

ΤΣΟΠΑΝΙΣΙΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

Κατσικίσιο τυρί απ' την ομώνυμη τυροκομική μονάδα στη Λαγκάδα.

6,00 €

ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ

Εννοείται χειροποίητη, πασπαλισμένη με μπούκοβο για μια πιο τσιμπημένη γεύση.

5,00 €

ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ

Ή ευρύτερα γνωστά ως ντολμαδάκια. Από ολόφρεσκα αμπελόφυλλα ψημένα με κορμούς μάραθου και μπόλικο λεμόνι. Και μικρά, μικρά, τοσοδούλια...

6,00 €

ΚΟΠΑΝΙΣΤΟΠΙΤΑΚΙ

Η κλασσική πιτυανή συνταγή με την κοπανιστή περιτυλιγμένη σε ανοιγμένο φύλο.

5,50 €

ΚΟΥΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ

Αγαπούσαν τόσο τα κουκιά οι Χιώτες που τους είπαν ... κουκοχιώτες. Κουκιά χιώτικα στην κατσαρόλα με μπόλικο μάραθο.

6,50 €

ΜΠΡΟΚΟΛΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Η απόλυτη χειμερινή γεύση στον κεφτέ. Το μπρόκολο σμίγει με τη φέτα, το φρέσκο κρεμμύδι και τα μυρωδικά και εκπλήσσουν ευχάριστα τον ουρανίσκο.

6,00 €

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑΚΙ

Για όσους λατρεύουν το μπαστουρμά ένας μεζές που καθηλώνει.

6,00 €

ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Η συνύπαρξη της τριμμένης πατάτας με τρία διαφορετικά είδη τυριών τους απογειώνουν.

5,00 €

ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΣ

Ιδανικό ορεκτικό για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό. Πλούσιος σε ντομάτα και πιπεριά ο ρεβυθοκεφτές του "Μάκελου" αποκτά μια απροσδόκητη ζουμερή εκδοχή.

6,00 €

ΡΙΓΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Το προστάζει η εποχή. Τα φρέσκα φύλλα ρίγανης δίνουν μεθυστικό άρωμα σε ένα απρόσμενα ευωδιαστό κεφτεδάκι.

5,00 €

ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ

Από συκώτι εριφίων σβησμένη με λευκό κρασί.

10,00 €

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ

Για τους λάτρεις της κλασικής γεύσης, το τυροπιτάκι στην πιτυανή του εκδοχή.

5,50 €

ΦΛΟΓΕΡΑ ΤΣΟΠΑΝΗ

Μπουρεκάκι με κρούστα και γέμιση από κατσικίσιο τυρί και κομμάτια από χωριάτικο λουκάνικο.

6,00 €

ΧΟΡΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Με βάση τους αγριόχορτα από τις βουνοπλαγιές της Αμανής και του Όρους και μπόλικη φέτα.

6,00 €

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΦΟΥΡΝΟΥ

Από ντόπια ερίφια μεγαλωμένα στα βοσκοτόπια της βόρειας Χίου. Εξαιρετική γεύση. Συνοδεύεται από πατάτες φούρνου.

13,50 €

ΚΟΤΣΙ ΧΟΙΡΙΝΟ

Δεν χρειάζεται μαχαίρι. Λιώνει απ' το βασανιστικό ψήσιμο και παίρνει τα αρώματα από τα ζαρζαβατικά που το συνοδεύουν στο φούρνο. Απόλαυση...

13,00 €

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΑΙΪΚΑ

Αφράτα, σε συνταγή που μετέφεραν στα μέρη μας οι προσφυγομαγείρισσες του '22, συνοδεύουν τα χερίσια μακαρόνια ή σερβίρονται με τηγανιτές πατάτες.

9,00 €

ΣΙΔΗΡΟΔΡΟΜΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ

Στην ελληνική παράδοση ο χοίρος έχει εξέχουσα θέση στο Κυριακάτικο τραπέζι. Μια μακρόστενη χοιρινή πανσέτα, σαν σιδηρόδρομος, αργοψημμένη στο φούρνο, συνοδεύεται από ρύζι τσιγαρισμένο με βούτυρο. Για περισσότερα από ένα άτομο, ιδανικό για τη μέση.

24,00 €

ΧΕΡΙΣΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

Η συνταγή που έκανε γαστρονομικά ξακουστό το Πιτυός. Μακαρόνια ζυμωμένα στο χέρι με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και ξυρομούζηθρο.

8,00 €

ΑΡΝΙΣΙΟ ΨΗΤΟ ΣΥΚΩΤΑΚΙ

Φιλεταρισμένο σε πολύ στενά κομματάκια, ψήνεται ελάχιστα στη σχάρα για να διατηρείται πολύ μαλακό. Σερβίρεται με τηγανιτές πατατούλες.

10,50 €

ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ

Ολόφρεσκα και ζουμερά σερβίρονται με τηγανιτές πατάτες.Η ατομική μερίδα με βάρος 500 gr.

17,00 €

ΚΕΜΠΑΠ

Με προέλευση από την κουζίνα της Μικράς Ασίας ήρθε σαν γεύση και στη Χίο από τους πρόσφυγες του '22. Με ανάμεικτο κιμά με έμφαση στον πρόβειο. Συνοδεύεται από πίτες, πατάτες και τζατζίκι.

9,00 €

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ

Επιλεγμένα χειροποίητα λουκάνικα από κρεοπωλεία της Χίου.

7,00 €

ΜΠΙΦΤΕΚΙ

Από μοσχαρίσιο φρέσκο κιμά. Σερβίρεται με κομμένες πίτες και πατάτες.

8,00 €

ΠΑΝΣΕΤΑ ΧΟΙΡΙΝΗ

Συνοδεύεται με τηγανιτές πατάτες.

8,00 €

ΣΟΥΒΛΑΚΙ

Ή καλύτερα … καλαμάκι. Τρία στη μερίδα που συνοδεύονται με πίτες και τηγανιτές πατάτες.

10,00 €

ΣΟΥΒΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Χειροποίητη με κομμάτια από μπούτι κοτόπουλου. Σερβίρεται με φρέσκιες καμπούσικες πατάτες και σως λεμονιού.

11,50 €

ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ

Για γερό στομάχι, όσο λιγότερη ψημένη τόσο πιο μαλακή. Σερβίρεται με τηγανιτές πατάτες.

20,00 €

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ

Λαχταριστά κομμάτια χοιρινού λαιμού πασπαλισμένα με ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό.

10,50 €

ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ "ΘΡΕΜΜΕΝΗ"

Από διαλεγμένα κομμάτια, συνοδεύεται με ό,τι της ταιριάζει περισσότερο. Τηγανιτές πατατούλες.

15,00 €

ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΕ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Η κλασσική βανίλια αναμεμειγμένη με ένα από τα πιο κλασικά χιώτικα γλυκά κουταλιού: το τριαντάφυλλο. Με τη σφραγίδα του ζαχαροπλαστείου sweeties.

2,00 €

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΑΓΡΙΟΚΕΡΑΣΟ

Το παγωτό γιαούρτι αποκτά άλλη νοστιμιά με μπόλικο αγριοκέρασο. Με τη σφραγίδα του ζαχαροπλαστείου sweeties.

2,00 €

ΠΡΑΛΙΝΑ

Η ξακουστή και γευστική. Με άφθονους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Με τη σφραγίδα του ζαχαροπλαστείου sweeties.

2,00 €

ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

Μια διαφορετική και πιο παραδοσιακή συνταγή του παγωτού μπισκότου. Με τη σφραγίδα του ζαχαροπλαστείου sweeties.

2,00 €

ΒΥΣΙΝΑΔΑ, ΓΚΑΖΟΖΑ, ΜΑΝΤΑΡΙΝΑΔΑ, ΛΕΜΟΝΑΔΑ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΑΔΑ, MAST

Στη Χιώτικη τους εκδοχή.

2,00 €

COCA COLA - ZERO - LIGHT - FANTA

2,00 €

ΣΟΥΡΩΤΗ, ΞΥΝΟ ΝΕΡΟ

Ανθρακούχα νερά για όλα τα γούστα.

2,00 €

FUZE TEA

Μαύρο τσάι με λεμόνι και λουίζα ή ροδάκινο με εκχύλισμα ιβίσκου.

2,00 €

ΜΑΣΤΙΧΟΛΕΜΟΝΑΔΑ

Απρόσμενη δροσιά με παράλληλη γεύση από τζίντζερ. Χιώτικο προϊόν της ποτοποιίας Στουπάκη.

3,30 €

MASTIHO

Ανθρακούχο ποτό με μαστιχόνερο από την ποτοποιία Στουπάκη.

3,00 €

SCHWEPPES

Soda water με δυνατότητα επιλογής και με γεύση grapefruit.

2,00 €

ΦΡΟΥΤΟΧΥΜΟΙ ΚΑΜΠΟΥ ΧΙΟΥ (500 ml)

Με τη σφραγίδα του Κάμπου Χίου σε 5 διαφορετικές επιλογές συμπυκνωμένων χυμών: ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ (20% μανταρινιών) - ΛΕΜΟΝΑΔΑ (7% λεμονιών) - ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΡΟΖ (9% λεμόνι, κόκκινο σταφύλι και βατόμουρο) - ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ (20% πορτοκάλι).

3,50 €

MAST

Αναψυκτικά με μαστίχα από τα κλασσικά που κυκλοφόρησαν στην αγορά από την τοπική εταιρεία "Άνεμος".

2,20 €

ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

Κλασικό χαρμάνι Cabernet Sauvignon και Merlot το οποίο έχει ωριμάσει για 12 μήνες σε βελανιδιά και ξεχειλίζει από ώριμο ζουμερό φρούτο και “γλυκό” βαρέλι, με πυκνή αλλά βελούδινη τανική δομή. Ένα από τα best-sellers της ελληνικής αγοράς.

35,00 €

ΕΥΩΔΙΑΣΤΟΣ

Απ’ την περιοχή της Αριουσίας και τις γηγενείς ποικιλίες Ασύρτικο και Αθήρι , παράγεται λευκό κρασί, με πλούσια ανθικά και φρουτώδη αρώματα.

16,00 €

ΘΕΪΚΟΣ

Ερυθρό κρασί, με βαθύ κόκκινο χρώμα και ιώδεις αποχρώσεις. Έχει πυκνή νεανική μύτη με φρούτα, καραμέλα γάλακτος που δεσπόζει πάνω στις ανθώδεις νότες γιασεμιού και γλυκά μπαχαρικά.

17,00 €

ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ

Ο κλασσικός ποικιλιακός ερυθρός ξηρός οίνος φυλάσσεται για περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες στο κατώγι του παραδοσιακού οινοποιείου στο Μέτσοβο. Εξελίσσεται σε ένα κρασί με σύνθετα αρώματα και ευχάριστη πλούσια γεύση.

24,00 €

ΜΕΛΑΝΙΤΗΣ

Σε ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου το «Κτήμα Κεφάλα» καλλιεργεί τις γηγενείς ποικιλίες Αγιαννήτικο, Φωκιανό και Μανδηλαριά, για την παραγωγή αυτού του ερυθρού ημίγλυκου κρασιού.

17,00 €

ΜΙΚΡΗ ΚΙΒΩΤΟΣ - ΛΑΝΤΙΔΗ

Οίνος ροζέ ξηρός από την Πελοπόννησο. Μοσχοφίλερο βραβευμένο με χρυσό μετάλλιο σε διαγωνισμό Βρυξελλών.

24,00 €

ΜΠΛΕ ΤΡΑΚΤΕΡ - KIR YIANNI

Ερυθρός ξηρός. Κρασί εμπνευσμένο από το πρώτο τρακτέρ της οικογένειας Μπουτάρη και αφιερωμένο στον Έλληνα αμπελουργό. Παράγεται από Μακεδονίτικα σταφύλια.

25,00 €

DIANTHOS - XINOMAYRO BOUTARI

Εξαιρετικό ροζέ από ξινόμαυρο με άρωμα από γαρύφαλλο, από όπου και η ονομασία του κρασιού της οινοποιϊας Μπουτάρη.

28,00 €

DOMAINE COSTA LAZARIDI - MALAGOUZIA

Πολυσύνθετη μύτη με νότες αχλαδιού, βερίκοκου και λουλουδιών. Πλούσιο στόμα με αρώματα ροδακίνου και περγαμόντου. Τονισμένη οξύτητα και βελούδινη αίσθηση με αρμονικό φινάλε.

35,00 €

RED SPRING

Το μαύρο, ερυθρό και αρωματικό κρασί με προέλευση από το Θολοποτάμι της Χίου, παραγόμενο από το οινοποιείο Γουβάκη.

22,00 €

THEMA - Κτήμα Παυλίδη

Ένα όμορφο και έντονο λευκό κρασί που μπήκε στη λίστα των Ελληνικών best-sellers με την αξία του. Δροσιστικό και ευχάριστο, με πεντακάθαρα λεμονάτα αρώματα και όμορφη οξύτητα, το λευκό Θέμα του Κτήματος Παυλίδη αναδεικνύει τις γεύσεις του τραπεζιού με το

32,00 €

MOSCHATO BELLO ΕΡΥΘΡΟΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ

Έντονα φρουτώδη και ανθώδη αρώματα με διακριτικές νότες καραμέλας.Πλούσια και ισορροπημένη γεύση με μακριά και γλυκιά επίγευση. Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχάτο Αμβρούργου και Syrah.

8,00 €

MOSCHATO BELLO ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ

Πορφυρό κόκκινο χρώμα, με αρώματα ανθέων και ιδιαιτέρως τριαντάφυλλου. Ποικιλιακή σύνθεση μοσχάτο Αμβούργου και syrah. Σε φιάλη των 500 ml.

8,00 €

MOSCHATO BELLO ΛΕΥΚΟΣ ΗΜΙΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ

Έντομο χρυσοκίτρινο χρώμα , με αρώματα ανθέων και ιδιαιτέρως τριαντάφυλλου. Πλούσια γεύση με ισορροπημένη οξύτητα και ευχάριστη, μακριά επίγευση. Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχάτο Αλεξανδρείας.

8,00 €

ΡΕΤΣΙΝΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ

Από εκλεκτά Μακεδονίτικα σταφύλια η ρετσίνα επανακτά την αυθεντική γεύση της με φίνο άρωμα. Ό,τι καλύτερο κυκλοφορεί πανελλαδικά στο χώρο της ρετσίνας.

5,00 €

ΡΕΤΣΙΝΑ ΜΑΛΑΜΑΤΙΝΑ

Οι κλασσικές γεύσεις ρετσίνας στο ποτήρι μας επί πολλές δεκαετίες. Σε συσκευασία 500 ml.

4,50 €

ΚΑΡΔΑΜΥΛΙΤΙΚΟ - ΧΥΜΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΗΜΙΓΛΥΚΟ - 1/2 lt

Σε περιορισμένη ποσότητα, με το σταφύλι να λιάζεται επί μέρες και να αφήνει όλα του τα αρώματα στο κρασί.

7,00 €

ΚΑΡΔΑΜΥΛΙΤΙΚΟ - ΧΥΜΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΞΗΡΟ 1/2 lt

Από αμπελώνα στα Πυργιά και εκλεκτές ποικιλίες. Για όσους έχουν απαιτήσεις και από το χύμα κρασί.

7,00 €

ΚΤΗΜΑ ΚΕΦΑΛΑ - ΧΥΜΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΗΜΙΓΛΥΚΟ - 1/2 lt

5,00 €

ΚΤΗΜΑ ΚΕΦΑΛΑ - ΧΥΜΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΞΗΡΟ - 1/2 lt

5,00 €

ΚΤΗΜΑ ΚΕΦΑΛΑ - ΧΥΜΑ ΛΕΥΚΟ ΓΛΥΚΟ - 1/2 lt

5,50 €

ΚΤΗΜΑ ΚΕΦΑΛΑ - ΧΥΜΑ ΛΕΥΚΟ ΞΗΡΟ - 1/2 lt

5,00 €

ΚΤΗΜΑ ΚΕΦΑΛΑ - ΧΥΜΑ ΡΟΖΕ ΞΗΡΟ - 1/2 lt

5,00 €

ΜΕΣΤΟΥΣΙΚΟ - ΧΥΜΑ ΗΜΙΓΛΥΚΟ 1/2 lt

5,50 €

ΟΙΝΟΜΕΛΟ ΔΙΟΝΥΣΟΣ - 500 ml

Με έμπνευση από την Αρχαία Ελλάδα οι ποικιλίες Μοσχάτο, Μοσχοφίλερο και Ροδίτη συμπλέουν με νότες μελιού και γλυκού λεμονιού και μας χαρίζουν ένα γλυκό λευκό οίνο.

6,00 €

Μπύρα Χίου

Η απαστερίωτη και αφιλτράριστη μπύρα της Ζυθοποιίας Χίου σε 4 γεύσεις. House Ale, μαύρη καπνιστή, BBQ και India Pale Ale.

4,50 €

Άλφα - Βεργίνα - Έζα - Νύμφη - Μάμος - Amstel - Fix / 500 ml

4,00 €

Άλφα Άνευ / Amstel Randler

Για όσους προτιμούν την πιο light εκδοχή της μπύρας.

4,00 €

Heineken - Kaizer - Fisker/ 500 ml

4,30 €

38 % Vol: Αντρίκειο - Γκιάλη - Κακίτση - Μαστιχάτο - Στέφος - Ψυχή

7,00 €

39% Vol: Απαλαρίνα

7,00 €

40% Vol: Απαλαρίνα παραδοσιακό - Ούζο Χίου - Τέττερη Νο 7

7,00 €

46% Vol: Στουπάκη - Τέττερη Νο 5

7,50 €

Σούμα

Απόσταγμα σύκου σε καζάνια της βόρειας Χίου.

5,50 €

Αγιονέρι

Τσίπουρο μικρής παραγωγής που αποστέζεται στην αμπελουργική ζώνη των Μετεώρων.

9,00 €

ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗ

Αποσταγμένο στο Κροκιό Θεσσαλίας με την εμπειρία της οικογένειας Αποστολάκη.

8,00 €

Βασιλικό

Παράγεται από τη Μεσημβρία Οινοποιητική στη Θεσσαλονίκη με διπλή απόσταξη σε χάλκινους αποστακτήρες.

8,00 €

Εβρίτικο

Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο από την ποτοποιία Εβρίτικα Κελλάρια Α.Ε.

8,00 €

Ηδωνικό

Απόσταξη και εμφιάλωση από το Κτήμα Λαζαρίδη στη Δράμα.

9,00 €

Μαύρο Ρόδο

Μονοποικιλιακό τσίπουρο από μοσχάτο μαύρο Τυρνάβου χωρίς γκυκάνισο από την ποτοποιϊα Στουπάκης.

7,50 €

Πειρίθοον

Τσίπουρο απ' τον Τύρναβο, περιοχή με παράδοση στην παραγωγή του.

7,50 €

Το Τ΄άλαρο

Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο από την ποτοποιϊα Τέττερης.

7,50 €

Stefos

Χιώτικο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο.

7,50 €

Ψυχής

Τσίπουρο διπλής απόσταξης από την ποτοποιϊα Ψυχής.

7,50 €

Ρακόμελο

Συνδυασμός κρητικής τσικουδιάς με μέλι και διάφορα μπαχαρικά. Σε χύμα μορφή των 250 ml.

6,50 €